Us deixo aquí la recepta d'una coca sense gluten súper bona.El secret està en batre molt el sucre i els ous amb la papallona si és per thermomix o amb les varilles de muntar.
INGREDIENTS:
- 6 ous grans.
-110 g de sucre.
- 10g de sucre avainillat
-170 g de farina sense gluten (jo vaig fer servir Mix Dolci de la Schär)
ELABORACIÓ:
1- Batre els ous, el sucre avainillat i el sucre tot junt amb la papallona( thermomix) o varilles de muntar fins a obtenir una massa espessa de color clar.
2-Posar la farina a poc a pocamb l'ajuda d'un tamisador remenant amb una cullera de fusta i si és amb thermomix a velocitat 1 o 2 fins que quedi la massa lligada.
3-Col·locar la massa en un motlle i posar una mica de sucre per tota la superfície.
4- Coure al forn 45 minuts a 180º (amb el forn preescalfat 10' abans).
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada